Gallery&Lounge
Gallery&Loungeとは
About Gallery&Lounge
閑静な住宅街にひっそりと佇む隠れ家的ナイフギャラリーラウンジ。
扉を開けると、そこはまさに異空間。神秘的な包丁の世界にお客様を誘います。
料理人を招いたイベントや職人さんとの交流会を通し、この場所から世界に向けて『堺孝行』の魅力を発信していきます。
Tucked away in a quiet and unassuming residential area you’ll find the Sakai Takayuki gallery and lounge. Open the door and you’ll feel as though you’ve entered another dimension, one of knives mysteriously glittering and gleaming from every direction.
From this place we will promote the fascination of Sakai Takayuki to the world through various events with premier chefs and craftsmen.
イベント情報
Event Information
西表島・八重山食材のスペシャルコース
- 【開催日】
- 2024年12月7日(土)11:30~14:00
11:00〜 受付開始 - 【場所】
- 大阪・堺孝行ナイフギャラリー
- 【参加費】
- 会員様:7,000円-
一般のお客様:14,000円-
※フリードリンク込 完全予約制
鄭彰彦 Ristorante Terra Iriomote
1億年前から姿を変えない古代植物や、世界に100頭しか存在しないヤマネコが暮らす「日本最後の秘境」西表島。天下の台所:大阪から南西に1,611km、亜熱帯ジャングルは生命力と強い個性を秘めた食材の宝庫です。
世界自然遺産となり、世界の西表となった島の食材に世界の食材を掛け合わせて表現するのは「もし西表島が、イタリアの島なら」というコンセプト。
日本で最も南西にあるイタリア料理店より、世界の西表を、おとどけに参りました。
MAGIC SHOW IN SAKAITAKAYUKI KNIFE GALLERY
- 【開催日】
- 2024年9月28日(土)
開催時間:11:00〜 - ※軽食ドリンク付き
- 【場所】
- TACO BITEZ OSAKA STREET FOOD
- 【参加費】
- 会員様:3,000円
非会員様:4,000円
幼少期から独学で技術を学び、マジック歴は30年。
華麗なテクニックと独創的かつ
奇想天外なマジックショーは高く評価され、
メディア出演、海外の超一流ブランドの
VIP パーティーのゲストとして数々のショーを行う♠
イベントの出演オファーは全国トップクラスで、
"驚き"を徹底追求した唯一無にのパフォーマンスを
国内外で疲労しているプロマジシャン♣
旬の魚を堪能するフルコース
- 【開催日】
- 2024年6月29日(土)AM11:30~
- 【参加費】
- 会員様:5,000円
非会員様:10,000円
株式会社鮮魚たかぎ SHO KODA
魚屋に携わり15年。大阪、京都の2店舗を任される腕前
3人の料理仲間と共に『旬の魚を堪能する』をテーマに開催します。
日本一の琵琶湖を有する滋賀県に拠点を置き、
『魚を通じた食文化を守り、四季を通じた旬の魚を理解しその美味しさをお客様にお伝えする』を理念に、
京都・大阪・兵庫エリアの大手百貨店、ショッピングモールに鮮魚店(15店舗)、寿司・飲食店(11)を展開する鮮魚を扱う
プロ集団『鮮魚たかぎ』
沖之寿司 甲賀 進一 氏 × 堺孝行
- 【開催日】
- 2023年12月09日(土)AM12:00~14:00
- ※先着16名様まで
- 【参加費】
- 会員様:5,000円
非会員様:10,000円
沖之寿司 甲賀 進一 氏
☆全国寿司技術コンクール金賞受賞
☆関西鮨コンクール優秀賞
☆令和元年巻寿司特任大使
磐田市は福田漁港を擁し、東に御前崎、西に汽水の浜名湖をのぞむ魚介類の宝庫。
寿司屋にとっては天国のような環境だ。
もちろん魚種が豊富なだけでなく、品質も一級品。
その最高の素材を、横浜の修業時代に培った江戸前の技術で“磐田前寿司”として昇華している甲賀さんは、
血を抜き切る津本式血抜きと、魚を寝かせる熟成法で、さらなる寿司の旨味を追求している。
堺孝行 × 北新地フレンチ Solitaire
- 【開催日】
- 2023年8月26日(土)AM11:30〜PM14:30
- 【場所】
- 堺孝行ナイフギャラリー
- 【参加費】
- 会員様:5,000円
非会員様:10,000円
スペシャルゲストシェフ:北新地 Solitaire 石川達馬 氏
大阪・北新地エリアにご自身のお店を構え完全予約制のフランスベース料理店を営む。食に対して熱い石川シェフが魅せるこだわりが詰まった独創的なメニュー堺孝行包丁とのコラボイベント
鮨割烹 とと × 結津庵 コラボイベント
- 【開催日】
- 2023年6月24日(土)
11:30-14:30 - 【場所】
- 堺孝行ナイフギャラリー
- 【参加費】
- 会員様:5,000円
非会員様:10,000円
鮨割烹 とと 柴田 絵人 氏
故郷である丹後に買い付けに行き自ら魚を仕立てるシェフ。
旬の魚介を目利きしていることはもちろん食材に対するこだわりを魅せ津本式究極の血抜き熟成も得意とする。
上質なネタと赤酢のシャリの絶妙な調和を是非堪能していただきたい。
結津庵(ゆずあん) 川上 清隆 氏
津本式究極の血抜きでの熟成魚をメインとする和食料理店。
料理はどれも豪華、上品な味わいであり店内はいつもお客様で賑わっている。臭みのないしっとりとした感触の熟成魚を是非堪能していただきたい
ご利用案内
Terms of Service
・入場料金 ¥2,000
1ドリンクをご提供させていただきます。
・予約可能
ご予約いただくことで、テーブル・座席を確保することができます。ご予約の方、優先となります。
Entry fee:
2000 JPY, one drink included
2hr time limit for non-members
Reservations possible, customers with reservation will be seated first.
会員費用と特典
Membership Fees and Benefits
ご入会いただきますと、下記の特典がございます。
■会員費用
- 入会金0円
- 年会費20000円
■会員特典
- 入場無料
- 月に2回、ウェルカムドリンクサービス(2杯)を受けられます。
- 当店舗内では別注作品のみ会員価格で購入ができます。
- 予約制度をご利用いただけます。
- 滞在時間の制限がありません。
- 来店の際に3人まで同伴での入店が可能です。
- 個人名手彫りの堺孝行ネームプレート進呈。
- 会員特典としてイベント*1へ年1回、同伴者1名まで無料にてご参加頂けます。(2回目以降は会員優待価格にてのご参加となります。)
*1 イベントとは、本店舗において定期的に開催されるゲスト(料理人・堺刃物職人・クリエイター 等)との特別な交流会。
* ご予約は会員優先となります
There is a membership system in place at the gallery. Terms and conditions are as follows:
Membership fees:
- 20.000 JPY per year
- No initiation fee
Membership benefits:
- Free admission
- Complimentary drink service (2 drinks) twice per month
- Reduced prices for special order products on display
- Use of the reservation system
- No time limit for time spent at the gallery
- Members can be accompanied by up to three guests
- Complimentary hand engraved member's name plate
- Eligibility for free attendance of one event* at the gallery per year with one guest - attendance of further events at a reduced members only rate
* Events at the gallery will be regularly held gatherings with chefs, craftsmen, and artists in attendance. Members with a reservation will be prioritized.
会員登録方法
Membership Application Process
-
- STEP.01規約確認
Review of Membership Agreement - 利用規約をご確認いただき、会員登録専用サイトにアクセスしてください。
Please review the membership agreement on the members’ webpage.
- STEP.01規約確認
-
- STEP.02会員登録
Registration - 新規入会申請のためにお客様の情報を入力し登録してください。
To apply for membership, please fill in the forms provided with your personal information and register.
- STEP.02会員登録
-
- STEP.03決済設定
Selection of Payment Method - クレジットカード決済・コンビニ決済・pay-easy決済
Please select your preferred payment method out of credit card, payment at convenience stores, and payment via pay-easy.
- STEP.03決済設定
-
- STEP.04手続完了
Finalizing of Registration - 会員登録完了です。ご予約が可能となります。
The registration process is complete. You may now use the reservation system.
- STEP.04手続完了
会員登録はこちら
Apply for Membership
会員登録をご希望の方は以下の会員規約をお読み頂き、登録サイトへお進みください。
Those wishing to apply shall read the membership agreement below and proceed to the registration page.
堺孝行ナイフギャラリー会員利用規約
第1条[総則]
「堺孝行ナイフギャラリー」は、包丁を通して、作り手(職人)と使い手(シェフ)が交流して頂き、会員相互の親睦を図ると共に、地域社会における、製品開発およびマーケティングの活性化健康で明るいコミュニティー作りに寄与することを目的とします。
- 本規約は当店舗運営全般に関する規約であり、会員には入会時に本規約遵守をご承認いただきます。
- 当店舗の運営は、株式会社 青木刃物製作所(以下「会社」)が行います。
- 安全面を最大限考慮し、
- 会社は、当店舗運営上必要なときは本規約の変更ができるものとします。
- 本規約変更後は、変更後の内容のみが有効となります。
第2条[会員制度]
- 当店舗は会員制とします。原則として会員以外の方は受けられるサービスが制限されます
- 当店舗は、会員の種類を設定または廃止することがあります。
第3条[会員の権利]
会員は、当店舗において、以下のサービスを安心してご利用いただけます。
- 入場無料
- 月に2回、ウェルカムドリンクサービス(2杯)を受けられます。
- 当店舗内では別注作品のみ会員価格で購入ができます。
- 予約制度をご利用いただけます。
- 滞在時間の制限がありません。
- 来店の際に3人まで同伴での入店が可能です。
- 個人名手彫りの堺孝行ネームプレート進呈。
- 会員特典としてイベント*1へ年1回、同伴者1名まで無料にてご参加頂けます。(2回目以降は会員優待価格にてのご参加となります。)
*1 イベントとは、本店舗において定期的に開催されるゲスト(料理人・堺刃物職人・クリエイター 等)との特別な交流会。
* ご予約は会員優先となります
第4条[会員の義務]
- 会員は、所定の会費を支払わなければなりません。
- 会員は、本規約を遵守しなければなりません。
第5条[会員の種類]
会員は、同一年会費の個人会員1種類とします。
第6条[入会手続き]
- 当店舗に入会される個人は会社が指定する入会申込書、確認書等の各種申請書に必要事項を記載して提出して下さい。会社が入会申込を承認し、所定の会費をお支払いいただくことで、1年間の会員資格を得ることができます。
- 特別の事情がない限り、1年ごとの自動継続とします。
第7条[退会手続き]
会員が当店舗からの退会を希望する場合には、退会届の提出が必要です。なお、年途中の退会の場合、会費は返却いたしません。
第8条[会員資格の喪失]
会員は、退会、死亡の場合、その資格を喪失します。その場合、会員カードを返却していただきます。
第9条[入会資格]
会員から推薦を受けた個人。会員枠開放時に入会を希望される個人。
第10条[予約制度]
- 当店舗は、会員のみが予約制度をご利用いただけます。
- ご予約の際はオンラインの予約ページをご利用ください。
第11条[会員カード]
- 会社は、会員に対し会員カードを発行します。
- 会員は当店舗の利用に際し、会員カードを提示しなければなりません。
- 会員カードは譲渡・貸与することができません。
- 会員は会員カードを紛失した場合は速やかに当店舗で再発行の手続きをとらなければなりません。再発行の費用は5千円(税別)となります。
- 本カードの紛失の場合、当社ではその責を負わないものとします。
第12条[会費]
会員の年会費は2万円(税別)とさせていただきます。
第13条[個人情報について]
- 会社は、次の事項に該当する業務の為に個人情報を取得し利用するものとします。
- 会員の本人確認
- 会員特典等および各種サービスの提供業務
- 販売促進業務
- 会社が取得し利用する個人情報の項目は、氏名、生年月日、性別、住所、電話番号、メールアドレス、店舗利用履歴等といたします。
- 会社は、会員の個人情報を適切かつ厳重に管理し、不正アクセス、情報の漏洩等が発生しないよう合理的な安全対策を講じるものとします。
- 会員が個人情報の開示・訂正・削除等を希望する場合、会社所定の手続きに従い請求するものとし、会社は合理的かつ必要な範囲内で速やかに対応します。
- 会社は、会員以外の第三者に対し、個人情報、その他利用に係る情報を開示及び漏洩しないものとします。但し、以下の場合は除きます。
- 会員の同意を得た上で開示する場合。
- 裁判所の命令、法令に基づく強制的な処分、その他、行政の判断に従い開示する場合。
第14条[会員情報変更]
- 会員は、会社に登録している会員情報の項目の全部あるいは一部に変更が生じた場合は、速やかに登録内容を変更するものとします。当該変更がなされない限りは、登録済みの情報に基づく処理を適正・有効なものとします。
- 会員が前項の変更登録を行わなかったことにより、会社が送付・配信する郵便物、電子メール等を遅れて受領し、または受領できなかった場合でも、通常受領すべき時に受領したと見做します。
- 会社は、会員が会員情報の変更を行わなかったことにより、会員に何らかの損害等が発生したとしても、一切責任を負わないものとします。
第15条[反社会的勢力の排除]
会員は、自ら(法人の場合は代表者及び役員を含む)及びその同席者が次の各号のいずれか一にも該当しないことを表明し、かつ将来にわたっても該当しないことを表明し、保証するものとします。もしも、次の各号のいずれかに該当した場合は、会社は当該会員を除名とすることができます。
- 暴力団、暴力団員、暴力団員でなくなった時から5年を経過しない者、暴力団準構成員、暴力団関係企業、総会屋、社会運動等標ぼうゴロ又は特殊知能暴力集団等その他これらに準じる者(以下、総称して「暴力団員等」といいます)であること。
- 暴力団員等が経営を支配していると認められる関係を有すること。
- 暴力団員等が経営に実質的に関与していると認められる関係を有すること。
- 自ら若しくは第三者の不正の利益を図る目的又は第三者に損害を加える目的をもってするなど、暴力団員等を利用していると認められる関係を有すること。
- 暴力団員等に対して資金等を提供し、又は便宜を供与するなどの関与をしていると認められる関係を有すること。
- 自らの経営に実質的に関与している者が暴力団員等と社会的に非難されるべき関係を有すること。
第16条[会員以外の方の当店舗ご利用について]
原則として、滞在時間1時間以内限定でのご利用となります。会員の方の予約状況や当店舗でのイベント開催時などによってはご利用できない場合がございます。
第17条[営業日および営業時間]
当店舗の営業日および営業時間は、平日10時から17時までとします。
第18条[費用の改定]
会社は、経済事情等の変動により、合理的な範囲で会費および利用料等の改定を行うことがあります。
第19条[細則等]
会社は、本規約に定めのない事項および業務上必要な事項については、細則、利用規則等により定めます。
第20条[準拠法・管轄裁判所]
- 本規約は日本法を準拠法とします。
- 本規約に関し、会員と会社の間で紛争が発生した場合、大阪地方裁判所を第一審の専属的合意管轄裁判所とします。
第21条[特記事項]
当店舗は、マーケティング目的とする販売で、開発途中(販売していない商品)の作品のみの販売になります。既製品の販売は行っていません。
当店舗は、来場される皆様、スタッフの安全確保のため、身分証(運転免許証・パスポートなどの公的機関が発行した書類)の提示を行ってから入場するものとします。
当店舗は、会員及びビジターが下記の各項に該当する場合は、その会員を本店舗への入場禁止及び退場を命じることができます。安全確保上、警察へ通報する場合もございます。
- 伝染病等に罹患しているとき。
- 飲酒などで体調がすぐれず当店舗が危険と判断したとき。
- 許可なく館内を撮影すること。
- 許可なく本店舗において物品の売買や営業行為、勧誘をすること。
- 他人を誹謗中傷すること。
- 他人に対する暴力行為や威嚇行為。
- 公序良俗に反する行為。
- 施設内に落書きや造作をすること。
- 動物を館内に持ち込むこと。盲導犬は除外する。
- 危険物を館内に持ち込むこと。
- 会社従業員の業務を妨げる行為。
- 他人へのストーカー行為。
- 他人の施設利用を妨げる行為。
- 入館に際し虚偽の申告をした場合。
- その他本状各号に準ずる行為。
第22条[付則]
本規約は、令和4年9月1日より発効します。
以 上
Sakai Takayuki Knife Gallery Membership Agreement
1. General Rules
The Sakai Takayuki Knife Gallery seeks to bring makers (craftsmen) and users (chefs) together through knives. We will contribute to building a strong and positive community by fostering relationships between members as well as through marketing and market research activities.
- This agreement pertains to all activities of the Sakai Takayuki knife gallery. By becoming a member, members agree to uphold this agreement.
- The Sakai Takayuki knife gallery is run by Aoki Hamono Seisakusyo Co., Ltd. (“Aoki Hamono”).
- Safety is of highest concern. If deemed a security concern by gallery staff, members and visitors may be asked to leave the premises.
- Aoki Hamono reserves the right to make amendments to this agreement as required.
- In case of amendments made only the amended version of this agreement shall be valid.
2. Membership System
- There is a membership system in place at the Sakai Takayuki Knife Gallery (“gallery”). Only a limited amount of the services provided by the gallery is available to non-members.
- The gallery reserves the right to introduce and abolish categories of membership.
3. Member Benefits
Members profit from and may freely use the services and benefits listed below:
- Free admission
- Complimentary drink service (2 drinks) twice per month
- Reduced prices for special order products on display
- Use of the reservation system
- No time limit for time spent at the gallery
- Members can be accompanied by up to three guests
- Complimentary hand engraved member's name plate
- Eligibility for free attendance of one event* at the gallery per year with one guest - attendance of further events at a reduced members only rate
* Events at the gallery will be regularly held gatherings with chefs, craftsmen, and artists in attendance. Members with a reservation will be prioritized.
4. Member Obligations
- Members are required to pay membership fees to the amount specified in this agreement.
- Members are required to uphold this agreement.
5. Categories of Membership
Members shall be yearly paying individual members. No other categories exist.
6. Membership Application Procedure
- Applicants shall fill in all application forms provided by Aoki Hamono with the necessary personal information. After reviewing the application and after payment of membership fees has been received the status of member shall be granted for one year.
- Unless under special circumstances the membership will be automatically renewed every year.
7. Membership Cancellation Procedure
Members may cancel their membership by filling out the cancellation form. In case of cancellation during the year membership fees cannot be refunded.
8. Cessation of Membership Status
Membership status will cease upon cancellation or death. The membership card shall be returned to the gallery.
9. Eligibility for Membership
Individuals with a referral from a member and individuals who apply while memberships are open for application are eligible for membership.
10. Reservation System
- The reservation system is for use by members and non-members.
- Reservations shall be made online using the forms provided.
11. Membership Card
- Aoki Hamono will issue membership cards to members.
- To use the gallery with member benefits members are required to show their membership card.
- The membership card is not transferable and cannot be loaned.
- In case of loss members need to apply for reissue at the gallery. The reissue fee is 5000 JPY.
- Aoki Hamono shall bear no responsibility in case of loss.
12. Membership Fees
The yearly membership fee is 20.000 JPY excl. tax.
13. Privacy Policy
- Aoki Hamono will gather and use members’ personal data for the following purposes:
- Confirmation of identity of members
- Fulfilling member benefits and providing the services of the gallery
- Sales activities
- The personal information gathered and used by Aoki Hamono consists of name, date of birth, sex, address, telephone number, email address, and customer history.
- Aoki Hamono shall store members’ data securely and take appropriate measures to prevent illicit access and leaking of personal information.
- Members shall be granted access to, correction and deletion of personal information upon request. Aoki Hamono will ensure swift processing of requests as far as needed and reasonable.
- Aoki Hamono shall not leak or publicize any personal or other information to non-member third parties except in the following cases:
- after members have consented to the use or publication of their information
- if demanded by a court of justice, if forced to do so by the law, or if deemed necessary by the authorities.
14. Change of Member Information
- In case of partial or substantial changes to members’ personal information registered with Aoki Hamono the necessary changes to the registration shall be made promptly. In case of failure to register changes in personal information the information previously registered with Aoki Hamono shall be deemed sufficient and valid.
- In case of delayed or lost mail or emails caused by failure to register changes to personal information, Aoki Hamono shall consider mail posted as delivered after the usual delivery time has passed.
- In case of damages incurred by members as a result of not registering changes to personal information Aoki Hamono shall not be held responsible for any of said damages.
15. Rejection and Exclusion of Antisocial Influences
Members (individual and legal persons or representatives of the latter) declare and guarantee none of the items listed below to apply, neither to themselves nor to their company, now and in the future. In case any item does apply Aoki Hamono reserves the right to revoke membership status.
- Belonging to or being a criminal organization, having left a criminal organization less than five years ago, being an associate member of a criminal organization, being a business affiliated with a criminal organization, being an extortionist seeking to disrupt shareholder meetings, being a racketeer posing as member of a social movement or similar, belonging to an organization affiliated with a criminal organization or similar.
- Having relations recognized as being controlled by one or more members of a criminal organization or similar.
- Having relations recognized to involve one or more members of a criminal organization in a significant way.
- Engaging in activities meant to gain illicit profit for oneself or a third person, engaging in activities meant to bring harm to a third person and having relations recognized as being profitable for one or more members of a criminal organization.
- Providing capital or similar to criminal organizations or members thereof or having relations recognized as being beneficial to a criminal organization or members thereof.
- Someone siginificantly involved in a member’s activities having relations to one or more members of a criminal organization in a socially reproachable way.
16. Use of the Sakai Takayuki Knife Gallery for Non-members
There is a general time limit of one hour for visits to the Sakai Takayuki Knife Gallery. Access may not be granted in case of the gallery being fully booked by members or during events held at the gallery.
17. Operating Hours
The Gallery is open for business on weekdays from 10AM to 5PM.
18. Revision of Prices and Fees
Aoki Hamono reserves the right to revise prices and membership fees according to changing economic conditions.
19. By-laws
Rules and regulations not established in this agreement and regulations pertaining to the running of the Sakai Takayuki Knife Gallery shall be established separately as by-laws, a user agreement, terms of service or similar.
20. Governing Law and Jurisdiction
- This agreement shall be governed by and construed in accordance with the laws of Japan.
- The Osaka District Court shall have jurisdiction in first instance to settle any disputes and claims arising out of or in connection with it between Aoki Hamono and members of the Sakai Takayuki Knife Gallery.
21. Special Rules
Sales activities at the Sakai Takayuki Knife Gallery are of promotional nature. Thus, only prototypes, one-offs and other odds and ends are for sale. Regular products will not be sold at the gallery.
To ensure the safety of all customers and members of staff an identity document issued by the authorities (passport, driver’s license or else) must be shown to gain access to the gallery.
Aoki Hamono reserves the right to deny access to or remove from the premises any visitor or member to whom any of the items listed below apply. To ensure everyone’s safety, infractions may be reported to the police.
- Carrying an infectious disease
- Being intoxicated to the point it is deemed a security risk by staff
- Unauthorized filming or photographing of the premises
- Engaging in unsolicited sales, advertising, or business activities
- Slandering of others
- Using violence toward or threatening others
- Disorderly conduct
- Leaving graffiti or creating problems in the facilities
- Bringing pets other than trained guide dogs into the premises
- Bringing dangerous items into the premises
- Interfering with and obstructing staff from running the gallery
- Stalking of others
- Interfering with others using the facilities
- Making false statements when entering the premises
- Other conduct similar to the items listed
22. Additional Clauses
This membership agreement is effective from September 1st, 2022.
以 上
ご予約
Make a Reservation
※ 会員専用パスワードの入力が必要です。
member password necessary