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イノックスInox
| 品名 | 堺孝行 INOX |
|---|---|
| 仕様 | 銘：堺孝行 刃：特殊鋼 柄：朴 水牛 |
| 特徴 | サビに強い特殊鋼を堺職人が丹精を込めて研ぎ上げました。刃は適度の硬さと粘りを持つ特殊鋼なので刃欠けに強く研ぎやすいのが特徴のやや低硬度の包丁です。 |
| 用途 | 家庭用～本職用（ステンレス系） |
| ランク | ★★★ |
正夫 モリブデン鋼
(04302) 210mm
(04303) 240mm
(04304) 270mm
(04305) 300mm
(04303) 240mm
(04304) 270mm
(04305) 300mm
出刃 モリブデン鋼
(04333) 120mm
(04334) 135mm
(04335) 150mm
(04336) 165mm
(04337) 180mm
(04339) 210mm
(04341) 240mm
(04334) 135mm
(04335) 150mm
(04336) 165mm
(04337) 180mm
(04339) 210mm
(04341) 240mm
薄刃 モリブデン鋼
(04362) 165mm
(04363) 180mm
(04363) 210mm
(04363) 180mm
(04363) 210mm
身卸出刃 モリブデン鋼
(04202) 210mm
(04203) 240mm
(04204) 270mm
(04203) 240mm
(04204) 270mm
むきもの モリブデン鋼
(04397) 180mm
寿司切 モリブデン鋼
(06088) 240mm
あじ切（P柄）
(04378) 120mm
バラン切（P柄）
(04469) 120mm