Product
シェフ和包丁
品名 | 堺孝行 シェフ和包丁(銀三鋼) |
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仕様 | 銘:堺孝行 為 刃:安来銀三鋼 柄:水牛八角柄 |
特徴 | サビに強い銀三鋼を使用した本職用モデル。鋼製に劣らない切れ味を実現し多くのプロの要望に応えている新世代の和包丁です。刃は適度に粘りがありステンレス系でありながら砥石の食付きも良く研ぎやすいのが特徴です |
用途 | 本職用(ステンレス系) |
ランク | ★★★★ |
![](https://aoki-hamono.co.jp/wp-content/uploads/2018/04/2401-300x224.jpg)
正夫 銀三鋼
(04001) 180mm
(04002) 210mm
(04003) 240mm
(04004) 270mm
(04005) 300mm
(04006) 330mm
(04007) 360mm
(04002) 210mm
(04003) 240mm
(04004) 270mm
(04005) 300mm
(04006) 330mm
(04007) 360mm
![](https://aoki-hamono.co.jp/wp-content/uploads/2018/04/2402-300x224.jpg)
ふぐ引 銀三鋼
(04012) 210mm
(04013) 240mm
(04014) 270mm
(04015) 300mm
(04016) 330mm
(04013) 240mm
(04014) 270mm
(04015) 300mm
(04016) 330mm
![](https://aoki-hamono.co.jp/wp-content/uploads/2018/04/2403-300x224.jpg)
蛸引 銀三鋼
(04022) 210mm
(04023) 240mm
(04024) 270mm
(04025) 300mm
(04026) 330mm
(04027) 360mm
(04023) 240mm
(04024) 270mm
(04025) 300mm
(04026) 330mm
(04027) 360mm
![](https://aoki-hamono.co.jp/wp-content/uploads/2018/04/2404-300x224.jpg)
剣型柳刃 銀三鋼 飛燕型
(04134) 270mm
(04135) 300mm
(04135) 300mm
![](https://aoki-hamono.co.jp/wp-content/uploads/2018/04/2405-300x224.jpg)
出刃 銀三鋼
(04032) 105mm
(04033) 120mm
(04034) 135mm
(04035) 150mm
(04036) 165mm
(04037) 180mm
(04038) 195mm
(04039) 210mm
(04040) 225mm
(04041) 240mm
(04033) 120mm
(04034) 135mm
(04035) 150mm
(04036) 165mm
(04037) 180mm
(04038) 195mm
(04039) 210mm
(04040) 225mm
(04041) 240mm
![](https://aoki-hamono.co.jp/wp-content/uploads/2018/04/2406-300x224.jpg)
鎌型薄刃 銀三鋼
(04052) 165mm
(04053) 180mm
(04054) 195mm
(04055) 210mm
(04056) 225mm
(04057) 240mm
(04053) 180mm
(04054) 195mm
(04055) 210mm
(04056) 225mm
(04057) 240mm
![](https://aoki-hamono.co.jp/wp-content/uploads/2018/04/2407-300x224.jpg)
薄刃 銀三鋼
(04062) 165mm
(04063) 180mm
(04064) 195mm
(04065) 210mm
(04066) 225mm
(04067) 240mm
(04063) 180mm
(04064) 195mm
(04065) 210mm
(04066) 225mm
(04067) 240mm
![](https://aoki-hamono.co.jp/wp-content/uploads/2018/04/2408-300x224.jpg)
身卸出刃 銀三鋼
(04102) 210mm
(04103) 240mm
(04104) 270mm
(04105) 300mm
(04103) 240mm
(04104) 270mm
(04105) 300mm
![](https://aoki-hamono.co.jp/wp-content/uploads/2018/04/2409-300x224.jpg)
むきもの 銀三鋼
(04097) 180mm
![](https://aoki-hamono.co.jp/wp-content/uploads/2018/04/2410-300x224.jpg)
骨切 銀三鋼 (鱧切)
(04073) 240mm
(04074) 270mm
(04075) 300mm
(04074) 270mm
(04075) 300mm