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銀三割り込み黒丹柄Ginsan-Ebony Handle

品名 堺孝行 銀三割り込み黒丹柄
仕様 銘:堺孝行 為
刃:安来銀三鋼
柄:黒丹八角 水牛
特徴 サビに強い高級鋼材の銀三鋼を芯材に使用した包丁です。ハンドルには高級感漂う黒丹八角柄をとりつけました。
銀三鋼は非常に硬く研ぎを一度すると非常に長切れするので長時間作業をされる方にお勧めの包丁です。
用途 本職用(ステンレス系)
ランク ★★★★
和牛刀 銀三鋼
(14212) 210mm
(14213) 240mm
(14214) 270mm
(14215) 300mm
剣型柳刃   飛燕型  銀三鋼
(14234) 270mm
(14235) 300mm
和筋引
(14223) 240mm
(14224) 270mm
和ペテ
(14204) 150mm
(14205) 180mm
和三徳
(14261) 180mm