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青二鋼水本焼Aounikou Mizu-honyaki
| 品名 | 堺孝行 本焼青二鋼（水本焼） |
|---|---|
| 仕様 | 銘：堺孝行本焼青二鋼 刃：安来本焼青二鋼 鏡面仕上げ（水本焼） 柄：黒丹八角水牛柄 |
| 特徴 | 本焼包丁とは長切れの特徴を持ち切った食材の断面の角が立ち 艶が出るとされています。堺孝行本焼シリーズは包丁の切れ味 を追求した水焼きでの仕上がりとなります。鏡面仕上げ、 黒丹八角柄をセットにしてお届け致します。 |
| 用途 | 高級本職用（鋼系）（本焼） |
| ランク | ★★★★★ |
正夫本焼 青二鋼 水本焼
(00303) 240mm
(00304) 270mm
(00305) 300mm
(00306) 330mm
(00307) 360mm
(00304) 270mm
(00305) 300mm
(00306) 330mm
(00307) 360mm
ふぐ引本焼 青二鋼 水本焼
(00313) 240mm
(00314) 270mm
(00315) 300mm
(00316) 330mm
(00314) 270mm
(00315) 300mm
(00316) 330mm
出刃本焼 青二鋼 水本焼
(00335) 150mm
(00336) 165mm
(00337) 180mm
(00338) 195mm
(00339) 210mm
(00340) 225mm
(00341) 240mm
(00336) 165mm
(00337) 180mm
(00338) 195mm
(00339) 210mm
(00340) 225mm
(00341) 240mm
鎌型薄刃 本焼青二鋼 水本焼
(00353) 180mm
(00354) 195mm
(00355) 210mm
(00356) 225mm
(00357) 240mm
(00354) 195mm
(00355) 210mm
(00356) 225mm
(00357) 240mm
薄刃本焼 青二鋼 水本焼
(00363) 180mm
(00364) 195mm
(00365) 210mm
(00366) 225mm
(00367) 240mm
(00364) 195mm
(00365) 210mm
(00366) 225mm
(00367) 240mm
むきもの本焼 青二鋼 水本焼
(00397) 180mm